39€

• Gravlax de Saumon, Fenouil, Aneth et Agrumes.
• Compression d’un Confit de Canard aux fruits Secs.

• Salsa Cruda « Mangue-Piment », Gambas au Citron Vert.
• Ballotin de Foie Gras Mi-cuit au Cognac et au Porto. (suppl. 4€00

• Filet de Daurade Royale à la Plancha.
• Magret de Canette. Supplément Escalopine de Foie Gras Poêlé (5€00),

• Filet de Bœuf « Château ». Supplément Escalopine de Foie Gras Poêlé (5€00),

• Supp.4€00(Glace Spéculos, arrosé de Baileys)

• Duo de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée.

• Ile Flottante, Crème de Pistache et Fèves de Tonka.
• Mille-Feuille Poire et Crème de Marrons Déstructurée.

• Figues Rôties à l’Huile d’Olive, Zestes d’Orange.
• Assiette Gourmande Maison (Suppl. 4€00) : Farandole de Desserts Selon l’inspiration du Pâtissier.

Nos plats sont accompagnés de Garnitures de Saison.