(Ce Menu est Servi à l’ensemble de la Table, et pour 2 personnes Minimum).

• Mise en Bouche : Selon l’inspiration du Chef.

• Terrine de foie gras maison au suprême de poulet jaune, confit d’oignons rouges / Œuf Parfait, Espuma au Lard Fumé et sa Tuile aux Céréales.

• Gigot d’Agneau Mariné au Romarin.

• Poisson du Marché, Cuisiné selon l’inspiration du Chef.
• Pause Vigosche (Sorbet Citron Vert, arrosé de Soho)

• Filet de Bœuf (VBF) et Carré de Cochon Rôti, Aux Cèpes et son jus réduit.

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants.

• Assiette Gourmande Maison : Crème Brûlée / Figue Rôtie avec une Ganache au Chocolat Noir et à la Mélisse / 
 Traditionnelle Profiterole au Chocolat / Tarte au Citron du Chef / Financier à la Pistache. - Peut-être modifiée selon l’inspiration du Pâtissier -

Nos plats sont accompagnés de Garnitures de Saison