Mise en Bouche :

• Taboulé de Quinoa et Agneau Confit.

Entrée :

• Asperge Vertes et Cœur de Saumon Fumée, Vinaigrette Mimosa.

Poisson :

• Filet de Dorade, Fondue de Poireaux, Espuma au Beurre Blanc.

Viande :

• Carré de Veau Aux Girolles, Purée de Pomme de Terre et Légumes Nouveaux.

Dessert:

• Entremet de pâques aux Chocolat et Caramel.