Restaurant Riom : Le Vigosche

• Œuf Mollet, Sauce au Foie Gras.
• Aubergines Grillées et Mozzarella Fondue accompagnée d’une Concassée de Tomates.
• Gaspacho de Tomates et sa Mousse d’Avocat.



• Pavé de Requin à la Plancha, Sauce Vierge.
• Joue de Bœuf Braisée, Jus de Veau aux Carottes.
• Suprême de Volaille, Jus au Thym et Romarin.
• Joue de Bœuf Braisée Fin Gourmet : au Foie Gras Poêlé (Suppl. 4€00).

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants.

• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly.
• Île Flottante et sa Crème Anglaise au Rhum, Praline Rose.
• Mille-Feuille, Crème Pâtissière à la Vanille et son Feuilletage Caramélisé.
• Assiette Gourmande Maison (Suppl. 4€00) : Île Flottante et sa Crème Anglaise au Rhum / Fondant Chocolat et cœur Framboise / Traditionnelle Profiterole au Chocolat / Charlotte à la Crème de Marrons / Mille Feuille et Crème Pâtissière à la Vanille. - Peut-être modifiée selon l’inspiration du Pâtissier -  

Nos plats sont accompagnés de Garnitures de Saison.