Spécialités Auvergnates :

• Truffade salade, et son jambon sec 15 Mois d’Affinage 15,90€
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) (Demi Saint-Nectaire de 280gr, Accompagné d’une assiette de Charcuterie, Pomme de terre et Salade Verte). 17,90€

Entrées :

• Velouté de Potiron, Espuma à l’Huile de Noisette et ses Éclats. 12€10
• Aubergines Grillées et Mozzarella Di Buffala Fondue, Concassé de Tomates. 13€10
• Saumon Fumée par nos Soins au Bois de Hêtre 14€10
• Notre Terrine de Foie Gras Maison au Suprême de Poulet Jaune et son Confit d’Oignons Rouges 15€90

Salades Géantes et grandes Assiettes :

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux, Jambon Sec 15 Mois d’Affinage, Pommes de terre et Pignons de Pins.13€60
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Pignons de Pin, Œuf Mollet, Chutney d’Oignons 20€80
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Saumon Fumée, Foie Gras Maison Mi Cuit, Filets de Rouget, Pignons de Pin. 20€80

Poissons :

• Aile de Raie, Beurre Clarifié aux Câpres et Purée de Pommes de Terre. 17€90
• Filet de Bar, Beurre Blanc Anisé, Fenouils et Tomates Braisées 19€50
• Assiette du Pêcheur : Aile de Raie, Filet de Rouget, Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax, Crème au Beurre Blanc Citronné 20€90

Viandes :

• Ballotin de Volaille farcie, Crémeux de Girolles et sa Purée 17€90 (suppl Foie Gras Poêlée +4.00€)
• Brochette de Bœuf Taillée dans le Rumsteck Façon Teriyaki 17€90
• Demi Magret de Canard, Jus au Figues et son Gratin 21€90 (suppl Foie Gras Poêlée +4.00€)
• Joue de Bœuf Braisée, Brunoise Carottes Fondante. 21€90 (suppl Foie Gras Poêlée +4.00€)

Tous Nos plats sont accompagnés de Garnitures selon l’inspiration du chef. 

Fromages :

• Duo de Fromages d’Auvergne, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants 5,50€

Desserts :

• Tarte Amandine aux Mirabelles. 7€50
• Poire Pochée au Vin Rouge et Cookie 7€50
• Mille-Feuille Praliné 7€50
• Mousse au Chocolat et sa Tuile à l’Orange 6€80