Plats principaux au Choix
- La truffade est une recette des campagnes auvergnates à base de pommes de terre et de tome fraîche de Cantal. L’origine du mot Truffade vient des anciennes appellations de la pomme de terre : Tartoufle, Troufle ou Truffe. Tout comme l’aligot, elle est un plat typique Auvergnat, découvert par les bergers du plateau de l’Artense. (19€90).
- Rondelette : Demi Saint-Nectaire, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie, Pommes de terre et Salade Verte (21€90).