(Ce Menu est Servi à l’ensemble de la Table, et pour 2 personnes Minimum).

• Mise en Bouche : Moules Décortiquées et Pommes de Terre Gratinées au Safran.

• Raviole de Canard Confit et Champignons, Espuma au Foie Gras.

• Mille-Feuille de Saumon, Julienne de Légumes et Beurre Blanc Citronnée.
• Pause Vigosche (Sorbet Pomme, arrosé de Calvados).
• Epaule d’Agneau Déstructurée et Confite aux Epices, Aubergines et Pomme de Terre.
• Magret de Canard et son Fois Gras Mi-Cuit, Sauce aux Pinot Noir et Échalote Confite.
• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée.

• Assiette Gourmande Maison: Farandole de Desserts Selon l’inspiration du Pâtissier

Nos plats sont accompagnés de Garnitures de Saison