(Ce Menu est Servi à l’ensemble de la Table, et pour 2 personnes Minimum).

• Mise en Bouche : Gravlax de Saumon, Fenouil, Aneth et Agrumes.

• Notre Foie Gras Mi-Cuit au Cognac et Porto.

• Eglefin Cuisson Vapeur, Emulsion au Vin Blanc.
• Pause Vigosche (Sorbet Pomme, arrosé de Calvados).
• Tournedos de Boeuf, Jus Corsé.

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée.

• Ananas Poché au Safran.

Nos plats sont accompagnés de Garnitures de Saison