• Velouté de Patate Douce au Lait de Coco, Espuma au Pain d’Epices. 13€50

• Cheesecake au Fromage Frais et Betterave, Pistou. 14€50
• Œuf Mollet, Fondue de Poireaux et Crémeux de Poitrine Fumée. 15€00
• Crémeux de Panais, Crevette Géante Marinée et Snackée. 17€00

• Saumon Fumée par Nos Soins au Bois de Hêtre, Quinoa Bio de chez BerryGraines, Chantilly Raifort et Wasabi. 17€00
• Raviole de Canard Confit et Champignons, Espuma au Foie Gras. 18€00

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux, Jambon Sec 15 Mois d’Affinage, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€50
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Œuf mollet, Pignons de Pin, Chutney d’Oignons. 24€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Foie Gras Maison Mi Cuit, Saumon Fumée, Filets de Rougets, Pignons de Pin 25€50

• Pavé de Colin Sauce Moutarde Légère, Riz Parfumé. 20€00


• Nage de Poissons Safranée (Selon Arrivage). 23€00


• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 20€00 

• Assiette du Pêcheur : Dorade Royale, Mille-Feuille de Saumon au Beurre Blanc Citronnée, Crevettes Marinées, Sauce Safranée. 24€50


• Ballotin de Volaille Farcie, Crémeux de Girolles et sa Purée. 20€00

• Filet Mignon Rôti aux Herbes, Jus de Veau. 20€00

• Faux-Filet 14 Jours de Maturation, Sauce Condiment Truffe. 26€00
• Demi Magret de Canard du Domaine de La Limagne aux Zestes d’Agrumes et Miel. 24€00
• Ballotin de Volaille Farcie et son Foie Gras Maison Mi-Cuit, Crémeux de Girolles. 25€00
• Faux-Filet 14 Jours de Maturation et son Foie Gras Maison Mi-Cuit, Sauce Condiment Truffe. 30€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 7€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 10€00

• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00

• Mousse au Chocolat et sa Tuile à l’Orange. 8€00

• Tarte Amandine aux Poires et Caramel Laitier. 8€90
• Fondant Chocolat, Cœur Passion. 8€90
• Ile Flottante, Crème Anglaise au Rhum et Ananas Rôti. 8€00

• Entremet aux Pommes et Caramel. 8€90
• Assiette Gourmande : Farandole de Desserts selon l’inspiration du Pâtissier 10€00

• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 7€00
• Assiette de Trois Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée. 7€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 19€90
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 21€90

(Moins de 11 Ans)  13€00 Entrée + Plat + Dessert  /  11€ Entrée + Plat ou Plat +  dessert /8€50 Plat seul   

• Entrée : Velouté de Patate Douce OU Magret Fumée par nos Soins.
• Plats principaux : Pavé de Colin au Beurre Blanc Citronné OU Truffade Enfant.

• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.