• Sardines Grillées Accompagné d’une Concassée de Tomates au Chorizo et Toast à l’Ail. 
13€50

• Frivolité de Saumon Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Crème Ciboulette et ses Perles Parfumées. 
13€50
• Croustillant de Pied de Cochon à la Moutarde de Charroux. 14€00
• Emincé d’Encornet façon Escabèche servi Froid, Pomme de terre Tiède et sa Vinaigrette. 
15€00
• Ceviche de Daurade, Pomme Granny Smith, Coriandre et son Quinoa. 
16€00
• Notre Terrine de Foie Gras Maison au Suprême de Poulet Jaune et son Confit d’Oignons Rouges. 
16€50

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux de chez Paul Dischamp, Jambon Sec d’Auvergne, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€00
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Pignons de Pin, Aubergine Grillée et Mozzarella Fondue, Compotée d’oignon à la Crème de Cassis. 25€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Saumon Mi-Cuit, Foie Gras Maison Mi Cuit, Filets de Rouget, Pignons de Pin. 24€50
• Salade Saint-Malo : Saumon Mi-cuit à la graine de sésame et pavot, Filets de Rouget, Maïs, Avocat, Pamplemousse, Sauce Cocktail. 23€50

• Pavé de Cabillaud, Sauce au Beurre Blanc. 18€00

• Saint-Jacques Snackées à l’Huile de Truffe, Risotto à l’Encre de Seiche. 22€00

• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 18€00 

• Assiette du Pêcheur : Pavé de Cabillaud, Filet de Rouget, Mille-Feuille de Saumon, Crème au Beurre Blanc Citronné 23€50

• Bonbon de Rognons de Veau, Sauce à la Moutarde. 19€50

• Carré de Cochon, sauce à la Cardamome. 18€50

• Filet de Bœuf (VBF), Jus de Veau avec sa Réduction d’Ail Noir et Sel Fumé. 22€00
• Brochette de Bœuf (VBF) Taillé dans la Poire à la Marinade du Chef. 16€50

• Carré de Cochon Fin Gourmet : au Foie Gras Maison Poêlé. 23€50
• Filet de Bœuf (VBF) et son Foie Gras Maison Poêlé, Jus de Veau avec sa Réduction d’Ail Noir et Sel Fumé. 26€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 7€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 8€90
• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00

• Macaron à la framboise, Ganache Citron Vert et sa Glace Calisson. 8€00
• Tarte aux Pommes du Chef et sa Glace Vanille. 8€00
• Soupe de Pêche au Miel et à la Lavande. 8€00

• Tiramisu au Chocolat Blanc et Cerises Confites. 8€00

• Paris Brest du Vigosche. 8€00
• Assiette Gourmande : Tarte aux Pommes du Chef / Paris Brest du Vigosche/ Profiterole Au Chocolat / Soupe de Pêche au Miel et à la Lavande / Tiramisu au Chocolat Blanc et Cerise Confites. - Peut-être modifiée selon l’inspiration du Pâtissier - 8€50
• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 6€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 17€50
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 19€50

(Moins de 11 Ans)  11€00 Entrée + Plat + Dessert  /  8€50 Entrée + Plat ou Plat +  dessert /6€00 Plat seul   

• Entrée : Œuf Durs et sauce Cocktail OU Jambon Sec d’Auvergne.
• Plats principaux : : Filet de Loup Mer au Beurre Blanc Citronné OU Truffade Enfant.

• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.