• Velouté de Topinambours, Espuma au Foie Gras. 13€50

• Cannelloni de Fromage Frais, Brisure de Châtaignes et Pistou de Roquette. 14€00
• Œuf Mollet Façon Cocotte Grand-Mère. 14€00
• Cassolette d’Escargots et d’Artichaut au Bouillon d’Ail et Persil 15€50
• Saumon Fumée au Bois de Hêtre par nos Soins et sa Chantilly Citron. 16€00

• Notre Terrine de Foie Gras Maison et son Confit d’Oignons Rouges. 16€50

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux, Jambon Sec 15 Mois d’Affinage, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€50

• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Pignons de Pin, Terrine façon pot-au-feu, Chutney d’Oignons. 24€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Foie Gras Maison Mi Cuit, Saumon Fumé, Filets de Rouget, Pignons de Pin. 25€50

• Blanquette de Julienne. 19€00


• Filet de Dorade Royale, Sauce Curry Jaune et Coco. 22€00


• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 19€00 


• Assiette du Pêcheur : Dos de Julienne, Filet de Rouget, Mille-Feuille de Saumon, Crème au Beurre Blanc Citronné. 23€50 


• Suprême de Volaille, Sauce au Noilly Prat. 18€00

• Quasi de Veau, Sauce au Poivre de Sichuan. 22€00

• Joue de Bœuf Fondante et Carottes Braisées. 23€00
• Travers de Porc à l’Aigre Doux et Gingembre. 18€00

• Suprême de Volaille et son Foie Gras Maison Poêlé. 23€00
• Joue de Bœuf Fondante (VBF) et son Foie Gras Maison Poêlé, Carottes Braisées. 27€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 7€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 10€00

• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00

• Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille. 8€00

• Mousse au Chocolat Blanc et Grand Marnier. 8€90
• Entremet au Chocolat, Craquant Praliné. 8€90
• Financier à la Pistache, Sorbet Framboise. 8€90

• Panna Cotta Coco et Ananas Caramélisés. 8€00
• Assiette Gourmande : Farandole de Desserts selon l’inspiration du Pâtissier 10€00

• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 6€50
• Assiette de Trois Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants 7€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 17€50
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 19€00

(Moins de 11 Ans)  11€00 Entrée + Plat + Dessert  /  8€50 Entrée + Plat ou Plat +  dessert /6€00 Plat seul   

• Entrée : Œuf Mollet et Jus de Veau OU Magret Fumée par nos Soins
• Plats principaux : Dos de Julienne au Beurre Blanc Citronné OU Truffade Enfant

• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.