• Terrine Façon « Pot-Au-Feu », Sauce Gribiche. 
13€50

• Cheesecake Salé au Saumon Fumé, Aneth et Citrons Confits. 
13€50
• Fond d’Artichaut « Grand Duc ». 
14€00
• Velouté de Topinambour aux Cèpes, Râpé de Châtaignes. 
15€00
• Aumônière d’Escargot, Espuma aux Girolles. 
16€00

• Notre Terrine de Foie Gras Maison au Suprême de Poulet Jaune et son Confit d’Oignons Rouges. 
16€50

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux de chez Paul Dischamp, Jambon Sec d’Auvergne, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€00
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Pignons de Pin, 
Terrine façon « Pot-au-feu », Compotée d’oignon à la Crème de Cassis.25€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Saumon Fumée, Foie Gras Maison Mi Cuit, Filets de Rouget, Pignons de Pin. 24€50

• Aile de Raie, Beurre aux Câpres et Purée de Pomme de Terre. 18€00

• Filets de Rouget, Sauce à la Noix de Coco et Poivrons. 22€00

• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 19€00
• Assiette du Pêcheur : Aile de Raie, Filet de Rouget, Mille-Feuille de Saumon, Crème au Beurre Blanc Citronné. 23€50

• Magret de Canard à la Brisure de Dragée et Zeste d’Orange. 19€50

• Gigot d’Agneau Rôti aux Figues. 18€50

• Filet de Bœuf (VBF), Jus de Réduit aux Cèpes . 22€00
• Blanquette de Veau à l’Ancienne. 17€50
• Gigot d’Agneau Rôti Rôti aux Figues et son Foie Gras Maison Poêlé. 23€50
• Filet de Bœuf (VBF) et son Foie Gras Maison Poêlé, Jus Réduit aux Cèpes. 26€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 7€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 8€90

• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00
• Fondant Chocolat, Cœur Caramel Beurre Salé. 8€00

• Tarte Amandine Framboise et Pistache. 8€00
• Entremet du Vigosche, Craquant Passion et Orange Sanguine. 8€00

• Corne d’Abondance de Fruits Frais et Sorbet Mandarine. 8€00

• Trifle aux Poires Caramélisées, Noix et Crème de Marron. 8€00
• Assiette Gourmande : Farandole de Dessert selon l’inspiration du Patissier 8€50

• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 6€50
• Assiette de Trois Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants 7€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 17€50
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 19€50

(Moins de 11 Ans)  11€00 Entrée + Plat + Dessert  /  8€50 Entrée + Plat ou Plat +  dessert /6€00 Plat seul   

• Entrée : Œuf Mollet, Sauce Mousseline OU Jambon Sec d’Auvergne.
• Plats principaux : Filet de Rouget au Beurre Blanc Citronné OU Truffade Enfant.
• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.