• Œuf Mollet, Sauce au Foie Gras. 
13€00
• Aubergine Grillée et Mozzarella Fondue accompagnée d’une Concassée de Tomates. 
13€00
• Gaspacho de Tomates et sa Mousse d’Avocat. 
12€00
• Escargots des Murailles et Cœur d’Artichaut Poêlé à l’Huile de Noisette, Ecume de Beurre Persillé. 
15€00
• Saumon Fumé par nos soins au Bois de Hêtre, Brioche Toastée, Crème au Combava Et Perles de Yuzu. 
16€00
• Notre Terrine de Foie Gras Maison au Suprême de Poulet Jaune et son Confit d’Oignons Rouges. 
16€50

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux de chez Paul Dischamp, Jambon Sec d’Auvergne, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€00
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Pignons de Pin, Aubergine Grillée et Mozzarella Fondue, Compotée d’oignon à la Crème de Cassis. 25€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Saumon Mi-Cuit, Foie Gras Maison Mi Cuit, Filets de Rouget, Pignons de Pin. 24€50
• Salade Saint-Malo : Saumon Mi-cuit à la graine de sésame et pavot, Filets de Rouget, Maïs, Avocat, Pamplemousse, Sauce Cocktail. 23€50

• Pavé de Requin à la Plancha, Sauce Vierge. 18€00
• Poisson du Marché, Cuisiné selon l’inspiration du Chef. 19€50
• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 18€00
• Assiette du Pêcheur : Poisson du Marché, Filet de Rouget, Mille-Feuille de Saumon, Crème au Beurre Blanc Citronné. 23€50

• Suprême de Volaille, Jus au Thym et Romarin. 16€00
• Joue de Bœuf Braisée, Jus de Veau aux Carottes. 17€00
• Filet de Bœuf (VBF) au Poivre de Sichuan. 22€00
• Magret de Canard du Domaine de la Limagne, Sauce Miel et Gingembre. 19€50
• Joue de Bœuf Braisée Fin Gourmet : au Foie Gras Maison Poêlé. 23€50
• Filet de Bœuf (VBF) et son Foie Gras Maison Poêlé au Poivre de Sichuan. 26€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 6€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 8€90
• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00
• Île Flottante et sa Crème Anglaise au Rhum, Praline Rose. 8€00
• Mille-Feuille, Crème Pâtissière à la Vanille et son Feuilletage Caramélisé. 8€00
• Dôme Mandarine – Kiwi et sa Dacquoise. 8€00
• Charlotte à la crème de Marrons et sa Nougatine aux Noix. 8€00
• Fondant au Chocolat et son Cœur Framboise, Glace au Yaourt. 8€00
• Assiette Gourmande : Île Flottante et sa Crème Anglaise au Rhum / Charlotte à la Crème de Marrons/ Profiterole Au Chocolat / Mille-Feuille, Crème Pâtissière Vanille / Fondant Chocolat et son cœur Framboise. - Peut-être modifiée selon l’inspiration du Pâtissier - 8€50
• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 6€50
• Assiette de Trois Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants 7€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 17€50
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 19€50

(Moins de 11 Ans)  11€00 Entrée + Plat + Dessert  /  8€50 Entrée + Plat ou Plat +  dessert /6€00 Plat seul   

• Entrée : Velouté de Carottes OU Magret Fumé.
• Plats principaux : Filet de Rouget au Beurre Blanc Citronné OU Truffade.

• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.