• Velouté de Potiron, Espuma à l’Huile de Noisette et ses Éclats. 13€50

• Terrine de Poissons et son Aïoli. 14€50
• Œuf Mollet, Sauce Marchand de Vin et Magret Fumé par Nos Soins. 15€50
• Aumonière d’Escargots, Cœur d’Artichauts et Amandes Effilées, Bouillon de Persil. 16€50
• Saumon Fumée au Bois de Hêtre et Vodka Revisité façon Île Flottante. 17€00

• Notre Terrine de Foie Gras au Suprême de Volaille Jaune Maison et son Confit d’Oignons Rouges. 18€00

• Salade Auvergnate : Saint-Nectaire et Cantal Entre Deux, Jambon Sec 15 Mois d’Affinage, Pommes de terre et Pignons de Pins. 16€50
• Salade Vigosche : Foie Gras Maison Mi- Cuit, Magret Fumé par Nos Soins, Œuf mollet, Pignons de Pin, Chutney d’Oignons. 24€50
• Salade Terre et Mer : Magret Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Foie Gras Maison Mi Cuit, Saumon Fumée, Filets de Rougets, Pignons de Pin 25€50

• Aile de Raie, Beurre Clarifié aux Câpres et Purée de Pomme de Terre. 20€00


• Crevettes Géantes Snackées, Espuma à la Bisque et Risotto Crémeux. 23€00


• Mille-Feuille de Saumon façon Gravlax au Beurre Blanc Citronné et sa Julienne de Légumes. 20€00 

• Assiette du Pêcheur : Filet de Rouget, Aile de Raie, Mille-Feuille de Saumon, Crème au Beurre Blanc Citronné. 24€50 

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• Ballotin de Volaille Farcie, Crémeux de Girolles et sa Purée. 20€00

• Onglet de Bœuf à l’Echalotte. 20€00

• Joue de Bœuf Braisée, Brunoise de Carottes et Gratin de Pomme de Terre. 24€00
• Demi Magret de Canard, Jus aux Figues et son Gratin de Pomme de Terre. 24€00
• Ballotin de Volaille Farcie et son Foie Gras Poêlé, Crémeux de Girolles. 24€00
• Demi Magret de Canard et son Foie Gras Poêlé, Jus aux Figues et Gratin. 28€00
• Joue de Bœuf Braisée et son Foie Gras Maison Poêlé, Brunoise de Carottes et Gratin. 28€00

• Assiette de Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Pignons de Pin 7€50

• Café ou Thé Gourmand (4 Douceurs du Moment et son Expresso). 10€00

• Traditionnelles Profiteroles, Sauce au Chocolat et sa Chantilly. 8€00

• Mousse au Chocolat et sa Tuile à l’Orange. 8€00

• Tarte Tatin Aux Pommes, Glace Vanille. 8€90
• Fondant Chocolat, Cœur Caramel Beurre Salé. 8€90
• Crème Brûlée au Café. 8€00

• Parfait Glacé au Grand Marnier. 8€90
• Assiette Gourmande : Farandole de Desserts selon l’inspiration du Pâtissier 10€00

• Coupe 2 boules / Coupe 3 Boules 5€50 / 7€00
• Assiette de Trois Fromages Affinés de Notre Région, Salade Mêlée aux Fruits des Mendiants 7€50

• Le Colonel mon Colonel !!  "Sorbet Citron Arrosé de Vodka"   8€00
• Le Napolitain  "Sorbet Citron Arrosé de Limoncello"   8€00
• Le "Tout Doux"   "Sorbet Passion Arrosé de Passoa"   8€00
• La Pause Vigosche   "Sorbet Pomme Arrosé de Manzanna"   8€00

• Truffade salade, et son jambon sec d’Auvergne 19€90
• Rondelette (La Raclette à l’Auvergnate) : Demi Saint-Nectaire de 280gr, servi sur réchaud, Accompagné d’une assiette de Charcuterie d’Auvergne, Pommes de terre et Salade Verte. 21€90

(Moins de 11 Ans)  13€00 Entrée + Plat + Dessert  /  11€ Entrée + Plat ou Plat +  dessert /8€50 Plat seul   

• Entrée : Velouté de Potiron OU Magret Fumée par nos Soins.
• Plats principaux : Filet de Rouget au Beurre Blanc Citronné OU Truffade Enfant.

• Desserts : Coupe de Glace 2 Boules OU Traditionnelle Profiterole Au Chocolat, Chantilly.